冬を味わう——旬野菜と発酵の饗宴

日頃より、やさい家めい 表参道ヒルズ店をご利用いただき誠にありがとうございます。

12月3日（水）より、冬の滋味を愉しむ「冬の御膳メニュー」のご提供を開始いたします。

発酵文化伝承人・伏木暢顕氏とやさい家めいが手がける本メニューは、発酵の力で砂糖を使わず、素材本来の旨みと自然な甘みを静かに引き出した、身体にやさしい“発酵お野菜料理”を御膳仕立てでお楽しみいただけます。

和の技法と冬野菜を上品にあしらった「うつくしの御膳」、旨み深い発酵牛を味わう「悠々と」（※黒毛和牛から神戸牛へプラス料金にて変更可能です）、発酵鮮魚と季節野菜の雑炊を合わせた「潺々と」、そして稲庭うどんを温かく楽しむ「枯淡な趣き」など、冬の恵みをふんだんに取り入れた御膳をご用意いたしました。

どうぞこの冬も、やさい家めい 表参道ヒルズ店にて、目で味わい、心も温まる、凛とした季節の口福をご堪能くださいませ。

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